Die Käsemacherwelt Heidenreichstein bietet nicht nur Einblicke in die Welt des Käses, im integrierten Restaurant können auch ausgewählte Gerichte mit und um den Käse und weitere Produkte aus der Region genossen werden. Im angeschlossenen Shop finden unsere Besucher zudem eine große Auswahl an Käse- und Antipasti-Spezialitäten sowie regionale Schmankerln. Großer Wert wird auf die Zusammenarbeit mit der örtlichen Gastronomie und Landwirtschaft gelegt. Neben unseren Käsespezialitäten finden sich daher auch viele Produkte aus der regionalen Landwirtschaft (Kartoffel, Karpfen, Mohn, Lamm uvm.) auf unserer Speisekarte. Wichtig ist uns auch die Kooperation mit Winzern z.B. aus der Wachau, mit denen wir Schwerpunktaktionen zur Verkostung exquisiter Weine, köstlicher Gerichte und erlesenen Käses vorbereiten. ÖFFNUNGSZEITEN SCHAUKÄSEREI, SHOP & RESTAURANT 2016: Mitte März – September Führungen Eine Besichtigung der Schaukäserei ist nur mit Führung (gerne auch in englischer und tschechischer Sprache) möglich. Jede Führung durch die Käsemacherwelt wird multimedial unterstützt, um den Prozess der Käseerzeugung als Ganzen zu sehen, da sich dieser über mehrere Stunden erstreckt.