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Brauerei Hofstetten
 
 
Brauereibesichtigungen bzw. Exkursionen
Brauerei Hofstetten
Eine halbe Wegstunde nördlich von St. Martin, mitten im Herzen des Mühlviertels, erblickt man sie auf einer Anhöhe - die Brauerei Hofstetten Als Besitz der Pibersteiner wurde Hofstetten im Jahr 1229 erstmals urkundlich erwähnt! Herrschaftssitz und Raststätte zugleich, lag es an einem Kreuzungspunkt der Via Regia, der alten, geschichtsträchtigen Salzstraße von der Donau nach Böhmen. Zu dieser Zeit war es üblich, in den Gaststätten das Bier selbst zu brauen (dies wurde von den Frauen in der Küche erledigt). Es wird angenommen, dass so der Grundstein für die Brauerei gelegt wurde. Heute ist Hofstetten ein Privatbrauerei und befindet sich seit 1849 im Besitz der Familie Krammer. Für die Produktion von Hofstettner Bieren werden nur österreichische Rohstoffe verwendet. Die Brauerei verfügt über hauseigene Brunnen, aus denen das Wasser für die Bierproduktion entnommen wird. Hierbei handelt es sich um Urgesteinswasser welches durch das Granitgestein gefiltert wird und so nur eine sehr geringe Härte von 3 bis 6 ° dH aufweist - also die beste Voraussetzung um gutes Bier zu brauen. Die Spezialmalze, welche für die gute Qualität der Biere wichtig sind, kommen aus der österreichischen Mälzerei Plohberger (Grieskirchen) und der Stadlauer Malzfabrik. Für das angenehm Bittere in den Bieren sorgt Mühlviertler Aroma- und Bitterhopfen, der sorgfältig von den Hopfenbauern aus der Region gepflanzt und geerntet wird. BIERREISE Eine Bierreise mit Exkursion ist für Betriebsausflüge, Vereinsfeiern, Gruppenfahrten, aber auch für Familien oder einzelne Besucher ein unvergessliches Erlebnis. Sie lernen die Braukunst von innen kennen und steigen in den Keller , um selbst einen Schluck Kübelbier zu zapfen. Sie sehen zu, wie in Österreichs ältester Brauerei Gerste und Hopfen zu Bier verarbeitet werden – selbstverständlich unter sachkundiger Führung. Und zum Schluss trifft man sich in der neu gestalteten Hofstettner Bierstube. Hier kann der Gast all die Sorten in natura verkosten, die er zuvor in der Entstehung erlebt hat. ÖFFNUNGSZEITEN Brauereibesichtigungen bzw. Exkursionen Mo. – Sa. Uhr 9.00 bis Uhr 17.00, Sperrstunde 22.00 Uhr (Sonn- und Feiertags geschlossen!) Terminvereinbarung unter: 07232/2204 Email: bier@hofstetten.at



 
Öffnungszeitraum: Januar - Dezember
 
Link: http://www.hofstetten.at/
Email: bier@hofstetten.at
Ansprechpartner: Krammer GesmbH & Co KG
Stichwörter: Mühlviertel, Herzen, Anhöhe, Brauerei, Herrschaftssitz, Raststätte, Kreuzungspunkt, Via Regia, Salzstraße, Privatbrauerei, Promille, Hofstettner Bier, österreichische Rohstoffe, Brunnen, Bier, Granitgestein, Hopfen, Bierreise, Exkursion, Betriebsausflug, Vereinsfeier, Gruppenfahrt, unvergessliches Erlebnis, Braukunst, Kübelbier, Bierstube, Brauereibesichtigung, Granitbier, Pilsbier, Märzenbier, Bockbier, Alkbottle, Haltbarkeit, Herstellung, Bildergalerie, Download, Getränkemarkt, Gastronomie, Handel, Hauszustellung, Bierpfege, Online Shop

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